Smažák a řízek jsou dvě české nesmrtelné klasiky, které patří jak do seriózní gastronomie, tak do kategorie českého „comfort food“. Kombinace obojího v jednom burgeru je nápad, který se zrodil i v kuchyni českého KFC a vloni vyústil v úspěšnou sezónní kampaň. Nyní je toto osvědčené kombo zpět. S ambicemi získat srdce zákazníků KFC i za hranicemi Česka, kam ho hlasy fanoušků povolaly. KFC vsází na vtip, ale i univerzálnost klasického „smažáku“.
Novinka KFC pro české chutě
Burger není většinou vnímaný jako specificky české jídlo, navrátivší sezónní nabídka KFC ale v sobě silnou českou DNA má. Kombinuje totiž dvě ryze česká a oblíbená jídla: smažený sýr a řízek.
Nápad je to prostý, ale efektivní: burger Cheezy Crunch Zinger obsahuje smažené kuřecí maso, listový salát a rukolu. Součástí jsou dva druhy omáček: brusinková omáčka nebo tatarská omáčka. Dále je v burgeru umístěn plátek klasického čedaru a obalovaný smažený čedar. Celá kombinace je podávána v typické housce používané v KFC.
„Otázka, zda je oblíbenější smažený řízek, či smažený sýr, je tak pro vždy vyřešena,“ vysvětluje Helena Vyhnánková, marketingová manažerka KFC. „Tenhle produkt vznikl s určitým nadhledem, ale vtipná myšlenka se nakonec přetavila do opravdu úspěšné položky v menu, která podle nás má potenciál silně zasáhnout i zahraničí,“ dodává.
Původně vtipná glosa českého jídelníčku chytla cizince
Začátky úspěšné sezónní nabídky však mohou na první pohled vypadat skromně. S nápadem, který nejdřív nebyl míněný příliš vážně, přišlo vedení jedné z pražských restaurací KFC. „Bylo to spíše tak nějak z legrace, vyplynulo to právě z diskuze nad tématem, co mají Češi nejradši a co je největší evergreen našich talířů,“ říká Vyhnánková.
„Člověk se nad tím nejdřív trochu pousměje, ale pak ho přece jen napadne takové to, co kdyby. Připravili jsme více variant, následně otestovali na omezeném vzorku lidí a výsledky byly skrz naskrz pozitivní,“ dodává.
Nápad nakonec vedení oslovil díky výsledkům taste-testu natolik, že se rozhodlo celému projektu dát zelenou.
„Dalo by se říct, že smažáku a řízku už u nás nic nebránilo tomu, aby byly spolu,“ uzavírá Vyhnánková.
Úspěch Cheeze Crunchy Zinger rezonoval nejen mezi pravidelnými zákazníky, kteří z něj udělali nejsilnější promo nabídku loňska. Zaujal i návštěvníky Česka z okolních zemí, kteří s i k nám přijeli užít zimní dovolenou. A právě jejich zkušenosti vedly k tomu, že vtipná glosa českého jídelníčku se začne prodávat jako typicky české promo na třech dalších zahraničních trzích.
„Smažák a řízek si tak vychutnají zákazníci KFC v Polsku, Maďarsku a Rakousku. Věříme, že úspěch bude tak velký jako tady,“zakončuje Vyhnánková.
Sezónní nabídka se vrátila do Česka již 3. února 2026 a bude trvat do 16. března. Smažák bude zařazen na všech pobočkách do standardní nabídky od dopoledních 10:30.
| Produkt | Cena |
| Cheezy Zinger Tatarka | od 169,00 Kč |
| Cheezy Zinger Tatarka MENU | od 239,00 Kč |
| Cheezy Zinger Tatarka BOX | od 299,00 Kč |
| Cheezy Zinger Brusinka | od 169,00 Kč |
| Cheezy Zinger Brusinka MENU | od 239,00 Kč |
| Cheezy Zinger Brusinka BOX | od 299,00 Kč |
Co jste o smažáku nevěděli:
Sýr se smaží po celém světě. Francie zná smažený camembert, Itálie mozzarellové variace, Indie paneer. Přesto má právě Česko k této úpravě sýra zvláštní, až osobní vztah. Jde o jídlo, které některé přinejlepším neurazí, ale je těžké najít někoho, kdo by ho opravdu nemohl snést.
Ať už v restauracích v centru Prahy, na sjezdovkách, koupalištích nebo v hladových oknech, smažený sýr s hranolkami a tatarkou je takřka všudypřítomný. Kdo potřebuje nejen v zimě rychle nasytit a získat cenné kalorie, sáhne často právě po smažáku.
Průzkumy i data z gastronomického provozu dlouhodobě potvrzují, že smažený sýr patří mezi nejobjednávanější bezmasá jídla v Česku. Dokonce i průzkumy mezi veřejností ukazují, že drtivá většina Čechů má ke smaženému sýru pozitivní vztah a považuje ho za součást české identity.
1. Smažák jako bestseller českých hospod
Smažený sýr není jen nostalgickou položkou menu, nýbrž regulérním gastronomickým tahounem. V některých restauracích patří dlouhodobě mezi vůbec nejprodávanější jídla, a to napříč sezónami. Například v tradičních českých podnicích se denní počty prodaných porcí pohybují ve stovkách kusů, což ze smažáku činí jednu z nejstabilnějších položek jídelního lístku.
2. Jak moc Češi smažák milují?
Obliba smaženého sýra v Česku není jen dojem hospodských štamgastů. Více než čtyři pětiny populace jej označují za jídlo, které mají rádi nebo k němu cítí výraznou náklonnost. Odmítavý postoj k této klasice je spíše výjimkou.
3. Smažený sýr je starší, než si myslíte
Ač je smažák považován za moderní hospodskou klasiku, smažení sýra má mnohem hlubší kořeny. Historické kuchařské prameny z Evropy zmiňují úpravu sýra smažením už ve středověku, konkrétně na konci 14. století.
4. Kolik sýra vlastně Češi snědí?
Češi patří v evropském kontextu k průměrným konzumentům sýra – ročně zkonzumují přibližně 14 kilogramů sýra na osobu. Přestože se celková spotřeba v čase mírně mění, smažený sýr si jako restaurační jídlo drží stabilní pozici. Zatímco trendy ve spotřebě domácích sýrů kolísají, smažák v restauracích zůstává sázkou na jistotu. A to i v době, kdy se mluví o lehčí stravě a zdravém životním stylu.
5. Smažák se prokousal i na vánoční stůl
Smažený sýr už dávno není rychlovkou z letních výletních hospod. Rychle roste jeho obliba i v zimních měsících. Podle průzkumů se dokonce stále častěji objevuje i na štědrovečerním menu českých domácností. Najdeme ho zhruba na jednom vánočním stole ze třiceti, častěji než třeba kdysi tradiční vinnou klobásu.
Zdroj: FYI Prague
