Na 16. května připadá Mezinárodní den celiakie, který upozorňuje na problém postihující přibližně 1 % světové populace. Každodenní fungování však lidem komplikuje i celá řada potravinových intolerancí či nejrůznější alergie. Přesto více než polovina zaměstnanců uvádí, že zaměstnavatelé jejich stravovací omezení často nezohledňují.
Read More
S příchodem teplejších dnů se přirozeně proměňují i naše kávové zvyky. Horké šálky střídají osvěžující ledové varianty, které nám dodají energii a zpříjemní den. Ledová káva se tak snadno stává součástí každodenního režimu – ať už vás čeká pracovní nasazení, přesuny městem nebo chvíle odpočinku na slunci.
Read More
Prostřeno! bude tentokrát velmi speciální. K plotnám se postaví VIP lidi ze šoubyznysu a bude to pořádně rozjetá partička, která se rozhodně šetřit nebude. Dojde na dramata u plotny, ale i přeřeky a drobné omyly, prostě všechno, co k legendární podvečerní show patří. O legraci rozhodně nouze nebude, ale těšit se můžete i na opravdové pochoutky, jíst se budou ústřice a další nevšední pochoutky. A tentokrát přijde i kouzelník. A za všechno vážně dík…
Read More
Před 140 lety namíchal lékárník John Stith Pemberton v Atlantě recepturu, která navždy změnila svět nápojů. Od 8. května 1886 prošla Coca-Cola vývojem od unikátního sirupu až po ikonické osvěžení, které dnes znají miliardy lidí na všech kontinentech. Tento příběh, postavený na tradici a inovacích, se navíc už více než půl století píše i u nás. Letos je to přesně 55 let od chvíle, kdy odstartovala oficiální výroba slavného nápoje Coca-Cola i v Československu.
Read More
Získat více informací o delikátním jihočeském sýru Niva s chráněným zeměpisným označením bylo záměrem vědců z výzkumného centra DRIFT-FOOD při Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů ČZU v Praze. Výsledky svého výzkumu publikují v časopise LWT – Food Science and Technology v článku nazvaném Jihočeská Niva cheese, effect of age on the small peptides profile […]
Read More
Mattoni 1873, největší středoevropský výrobce minerálních vod a nealkoholických nápojů, a Lavazza, ikonický producent italské prémiové kávy, navazují na svou úspěšnou spolupráci v České republice a zahajují nové partnerství na Slovensku.
Read More
Herní postavy už dávno nežijí jen na obrazovkách. Stále častěji se dostávají i do reálného světa a někdy velmi nečekanými způsoby. Třeba jako sběratelské motivy na plechovkách, které propojují gaming s popkulturou.
Read More
Na 13. Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink zvítězil Čech Jan Lukas. Mezinárodní porota ocenila jeho drink The Nest v konkurenci dalších devatenácti soutěžících z celého světa. Navázal tak na vítězství Martina Vogeltanze, který zabodoval v předcházejícím ročníku soutěže. Kromě titulu mistra světa s sebou vítězství přináší i finanční odměnu 10 000 […]
Read More
Plzeňský Prazdroj udělil čestný titul Honorary Connoisseur šéfkuchaři Zdeňku Pohlreichovi. Ocenění každoročně získávají osobnosti, které dlouhodobě šíří dobré jméno plzeňského ležáku v Česku i v zahraničí a sdílejí stejné hodnoty: důraz na kvalitu, poctivé řemeslo a respekt k tradici.
Read More
Příprava šťavnatého steaku není raketová věda, ale stojí na několika zásadních principech, které šéfkuchař restaurace Bruxx Oldřich Matoušek uplatňuje každý den. Základem je nekompromisně rozpálená pánev nebo gril – právě nedostatečná teplota je nejčastější chybou, kvůli které maso místo prudkého zatažení začne pouštět šťávu. Stejně klíčové je ale i to, co následuje po sundání z pánve. Steak potřebuje čas na odpočinek, aby šťáva nevytekla při prvním zakrojení na talíř, ale zůstala uvnitř.
Read More
