V sobotu 28. října uplyne 105 let od chvíle, kdy se Československo po rozpadu Rakouska-Uherska stalo hrdým a samostatným státem. Tato éra je vnímána jako zlatý čas „první republiky“, kdy konečně po několika staletích rakouské nadvlády mohli Češi a Slováci samostatně existovat.
Read More
Minule se dvojice kuchařů proti sobě utkaly v souboji o nejlepší street food. Tentokrát spolu však budou zase muset spolupracovat. Tajemné bedýnky odhalí šedesáti minutovou výzvu, ve které bude souhra jednotlivých elementů klíčová. Páry s nejpovedenější kulinářskou fúzí vystoupají na balkón, zbytek se utká ve sladké výzvě šéf cukráře Daniela Combiho.
Read More
Z Bergama právě dorazily výsledky 19. ročníku unikátní mezinárodní soutěže vín „Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme“. Unikátní proto, jelikož se zde jedná pouze o hodnocení typických bordeauxských odrůd Cabernet a Merlot a emocionální také proto, že Bergamo je již od roku 2005 (kdy se tato soutěž konala poprvé) ve vinařském světě zvané „hlavní město tzv. Bordeaux blends“, což především v Bordeaux vyvolává velké emoce.
Read More
Poté, co se rodinná nápojářská společnost Kofola intenzivně věnovala pěstování a zpracování bylin, rozhodla se rozšířit svůj záběr o další nápojové suroviny. Bezmála na 60 hektarech bude na Úsovsku obhospodařovat jablečný sad, s cílem vypěstovat v Česku speciální odrůdu jablek potřebnou pro výrobu ciderů. V Kolumbii zas Kofola směřuje ke spoluvlastnictví 230 hektarů kávových plantáží.
Read More
Pražská rada schválila celkem 223 nových nájemních smluv za účelem provozu restauračních zahrádek na pozemcích v Pražské památkové rezervace. Jejich provozovatelé se podpisem smlouvy zavážou dodržovat Manuál pro restaurační zahrádky. Zároveň magistrát provedl druhé kolo kontrol dodržování smluvních podmínek u již dříve uzavřených 142 smluv.
Read More
Zvonivý smích Romana Staši a objetí Pavla Berkyho přivítaly Přemka Forejta a Jana Punčocháře v nejnovější epizodě cestovatelské kulinářské show Souboj na talíři. Roman i Pavel hned na začátku přiznali, že tento souboj bude pomstou za všechny výzvy v MasterChef Česko, kterým museli v roce 2020 čelit. Kdo prohraje, bude se procházet po žhavých uhlících bos.
Read More
Barmanská soutěž Mattoni Grand Drink letos vůbec poprvé představila juniorskou kategorii, do které se mohli hlásit studenti středních gastronomických škol. Vítězkou mezi 17 vybranými soutěžícími juniory se stala Sára Šmerdová s drinkem Osvěžující Matonka. V rámci soutěžního dne proběhlo i národní nominační kolo pro Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink 2024. Vítězem mezi profesionály, který bude v příštím roce reprezentovat Českou republiku na světovém finále, se stal Martin Vogeltanz s koktejlem Nature.
Read More
Ve dnech 1. až 3. listopadu se bude konat přehlídka produktů a novinek v segmentu HoReCa, a to na letňanském výstavišti PVA EXPO PRAHA. Už potřinácté zde proběhne odborný veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie FOR GASTRO & HOTEL a hlavním tématem ročníku 2023 bude téma udržitelnosti. Nebude chybět výběr pokladních systémů a IT technologií, ani široké zastoupení značek kávy ze všech koutů světa, gastronomické lahůdky, pivní produkty nebo malá vinařství. Oficiálními vozy veletrhu jsou automobily značky FORD.
Read More
Halina Pawlowská moc ráda jí, a proto i ráda vaří. Často si telefonuje s kamarádkami a radí jim, co uvařit. Ke gastronomii má velmi pozitivní vztah. V novém díle Souboje na talíře zadá Přemkovi Forejtovi a Honzovi Punčuchářovi úkol. Oba budou muset zhotovit lehký svěží pokrm na principu leča. Jeho základem musí být zelenina, vejce a sýr. Kdo uvaří hůře, bude muset složit a recitovat oslavnou báseň slavné spisovatelce. Souboj na talíři ze Dvora Perlová voda uvede TV Nova již zítra ve 21:40.
Read More
Mattoni 1873 poprvé uvádí na český trh značku Doritos. Oblíbené tortilla chipsy jsou od září k dostání v běžné obchodní síti ve třech příchutích. Uvedení Doritos na trh doprovází také masivní 360° komunikační kampaň.
Read More
