Vydali jsme se do historické vesnice řemesel Botanicus do Ostré u Lysé nad Labem. Již od sjezdu z dálnice nás přehledně naváděly k našemu cíli ukazatele. Přijeli jsme do Ostré a na parkovišti ve stínu stromů bylo poměrně dost volných míst. Z parkoviště jsme šli několik desítek metrů k z dálky vonícímu obchůdku Botanicus, naproti němu se nachází vchod a pokladna do Centra řemesel a zahrad.
Centrum řemesel
Centrum řemesel a zahrady se navzájem prolínají. Řemeslníci využívají suroviny vypěstované ve zdejších zahradách. Centrum řemesel připomíná středověkou vesničku, kde můžete nejen pozorovat práci řemeslníků z dob minulých, ale také si výrobu některých výrobků sami vyzkoušet. Neplatí se zde naší současnou měnou, ale groši. Ty si můžete směnit buď hned při vstupu v pokladně nebo ve směnárně v centru řemesel. Za jeden groš zaplatíte 10 Kč.
Ceník řemesel:
- Knihtisk 2 groše
- Výroba ručního papíru 2 groše
- Řezbářství 3 groše
- Výroba lněného provazu 2 groše
- Rýžoviště zlata 2 groše
- Výroba bylinného mýdla 5 grošů
- Výroba svíček 3 groše
- Brusírna kamene 4-5 grošů
- Ražba mincí 2 groše
- Drátování 2-3 groše
- Výroba loutky 2 groše
- Kožařství 5-7 grošů
- Košíkářství 3 groše
- Keramika 3-5 grošů
- Lukostřelba 2 groše
Potom už můžete procházet od jedné řemeslnické dílny k druhé a sledovat práci řemeslníků nebo se pod jejich dohledem pustit do práce na vlastním výrobku. Můžete pozorovat jak se vyrábí svíčky, mýdla, ruční papír, sledovat při práci košíkáře, hrnčíře, dráteníka, perníkáře, provazníka, kováře , loutkaře, tiskaře, brusiče kamene, k vidění je i tkalcovská dílna. Než vstoupíte do dílny, kde se naučíte vyrábět mýdlo, vidíte před vchodem suroviny ve velkých skleněných baňkách. Jakmile vstoupíte do voňavého království, postup výroby vás zcela pohltí, stejně jako třeba v papírně, kde si odnesete roličku vlastnoručně vyrobeného papíru. Při výrobě se z velké části využívají rostliny vypěstované ve zdejších zahradách.
Když vás práce unaví, naleznete i místa k odpočinku. Pamatováno je i na dobré jídlo, které vám nabídne hodovna. Stěny hodovní síně jsou postaveny ze směsi jílu a slámy, a plochy ve vyšších patrech jsou vypleteny vrbovým proutím. Ze stropu visí znaky představující tradiční české cechy. Hodovní síň je dost prostorná a když projdete dlouhou řadou stolů, můžete ochutnat zelnou polévku, bramborák, kmínové pečivo, koláče a jiné dobroty. Za hodovnou naleznete toalety, které odpovídají současným nejvyšším standardům.
Uličky řemeslnické vesničky nás dovedly k otevřenému divadlu, kde nás vedle výrobny papíru zaujala destilační pec ze šamotových cihel. Tato pec je funkční a využívá se k ukázkovým demonstracím. Destilací vodní parou se získává esenciální olej z daného druhu rostlin. Esenciální olej se využívá v potravinářství, kosmetice i medicíně. Množství bylin potřebných pro výrobu jednoho litru esenciálního oleje je opravdu velké – například 200 kg čerstvé máty nebo 3 tuny růží.
Než jsme se vydali do zahrad, vyzkoušeli jsme si rýžování zlata a lukostřelbu. Lukostřelce i rýžoviště zlata jsme nemohli cestou k jednomu z vchodů do zahrad prostě minout.
Zahrady
Co nás při návštěvě překvapilo byl rozsah a rozmanitá skladba řady zdejších zahrad. První zahrada, kterou jsme prošli, byla klášterní zahrada. Tato zahrada je inspirována středověkými klášterními zahradami, které měly ryze praktický význam a sloužily k hospodářským účelům příslušného kláštera. Kromě bylin byly v zahradách pěstovány i okrasné květiny a užitkové rostliny. Ty jsme si mohli prohlédnout a přivonět k nim v bočních záhonech podél celé zahrady. Pěstují se zde nejen bylinky používané v kuchyni a koření, ale také byliny využívané k barvení látek nebo k výrobě likérů. Z klášterní zahrady jsme prošli do bílé zahrady. Zde byly rostliny s bílými květy a k posezení lákaly bílé dřevěné lavičky. Symbolika barev měla ve středověku své důležité místo. Původní bílé zahrady byly součástí klášterních zahrad a místem, kde mniši nacházeli klid k rozjímání. Potom jsme strávili docela dlouhou dobu zeleninové zahradě, kde jsme procházeli kolem záhonů rajských, paprik, cuket a jiných druhů zelenin, které dobře známe z každodenního použití v kuchyni. Ne zeleninovou zahradu navazuje zahrada jedlých rostlin. Část zahrady tvoří sad netradičních ovocných stromů – mišpule velkoplodé a kdouloně obecné.
V další zahradě se pěstují rostliny, které jsou určeny k sušení. Potom přijdete do prostoru, kde jsou dvě bludiště. Klasické bludiště osázené kostřavou sivou s velmi úzkými cestičkami a prostorné drnové bludiště umístěné na volném prostoru.
Příjemný stín poskytuje orientální zahrada. Zde jsme obdivovali nejen cizokrajné dřeviny a rostliny, které působily velmi harmonicky, ale také nás zaujala výstava fotografií, na kterých jsme poznávali místa památky daleké Asie.
Potom nás cesta zavedla k ohradám s hospodářskými zvířaty. Hned u vstupu jsme viděli dva holubníky a pod nimi husy, kachny, perličky, krocany, krůty, i ovce. Cedule nás upozornily, že pohybovat se kolem včelínů vyžaduje obezřetnost a opatrnost. Mezi ohradami byly jen dva včelíny, ale v uzavřeném prostoru za ohradami jsme viděli dlouhou řadu včelínů. Poslední odpočívající zvíře, které nás zaujalo byla mangalica. Toto plemeno prasat pochází z velké uherské nížiny. Většinu potravy mangalice získávají spásáním trávy. Mangalica patří mezi nejtučnější plemena prasat. Maso, ale především sádlo a slanina z mangalice hrají značnou roli v maďarské kuchyni, patří k základním surovinám při výrobě uherského salámu nebo čabajské klobásy.
V další zahradě jsme si mohli v jednotlivých záhonech přivonět k bylinám a koření. Určitou dobu jsme věnovali prohlídce arboreta a poznávání dřevin. Potom následovala voňavá zahrada plná levandule. Její název je odvozen od latinského slova „lavare“, jež znamená omývat se. Využívání její vonné silice má dlouholetou tradici. Levandule se využívá pro kosmetické, potravinářské i farmaceutické účely. Na zahrady navazují sady v jednom z nich naleznete rakytník řešetlákový, na něj navazuje sad ovocných stromů.
Po relaxaci v zahradách jsme si ještě jednou prošli křivolaké kamenem dlážděné uličky vesničky a znovu se zastavili v některých řemeslnických dílnách.
Obchod Botanicus
Potom jsme opustili areál řemeslnických dílen a zahrad a zastavili jsme se v obchůdku Botanicus. Před vstupem do obchodu jsme se zastavili u stánku s čerstvou zeleninou z ekologických zahrad Botanicus.
Základem výrobků, které zde naleznete je přírodní kosmetika, krémy a mýdla. Doplňkovým sortimentem jsou sušené rostliny a svíčky. U kosmetických výrobků je vysoké zastoupení přírodních surovin jakou jsou extrakty a esenciální oleje. Samostatnou kapitolou jsou konzervanty, bez nichž některé výrobky nelze vyrobit. Výjimkou je v tomto případě řada z bambuckého másla, masky z bahna Mrtvého moře a řada BIO mýdel. Před vstupem do obchodu je stánek s čerstvou zeleninou z ekologických zahrad Botanicus.
Návštěva historické vesnice řemesel a zahrad Botanicus byla jedinečným zážitkem spojeným s poznáním a odpočinkem ve voňavých a zajímavě uspořádaných zahradách. Rozšířili jsme si obzory nejen návštěvou řemeslnických dílen, ale mohli jsme zblízka vidět rostliny, bylinky, květiny, obilí, které běžně nevidíme a necítíme.
Centrum řemesel a bylinné zahrady Botanicus budou v sezóně 2022 otevřeny od úterý 12. dubna do neděle 30. října 2022.
Otevírací doba:
Út – Pá 8:30 – 15 hodin, So, Ne 10 – 17 hodin.
V červenci a srpnu je otevírací doba prodloužena:
Út – Ne 10 – 17 hodin.
V pondělí máme zavřeno.
Více informací a mapku centra řemesel a zahrad naleznete ZDE
Foto: JB Cysnews
