Den: 21. 9. 2023

Křehké koláčky s mozzarellou a rajčaty

Užívejme si poslední záchvěvy v podobě Mariánského léta plného slunečného a teplého počasí, než ho vystřídají ty pravé zlatavé a někdy i upršené podzimní dny. Rozloučení s létem není vždy veselé, ale hlavu vzhůru! Startují slavnosti sklizně a oslavy hojnosti úrody. Jak jinak oslavit, co nám příroda za poslední měsíce nadělila než křehkými koláčky s rajčaty. Ta jsou často považována za velké finále letní sezóny a oblíbenou ingrediencí časně podzimní kuchyně. V září totiž vrcholí období jejich sklizně a nic nemůže zachytit podstatu pozdního léta a začátku podzimu lépe než svěží rajčata v kombinaci s mozzarellou, a ještě teplým zářivým těstem z trouby. Udělejte si radost s touto ranně podzimní svačinkou.

Read More