Executive chef restaurace Červený jelen Marek Fichtner a jeho tým vaří jedinečná, tradiční a přesto neotřelá gastronomická díla. Parta výčepních, která pod velením úspěšného finalisty národní soutěže Pilsner Urquell Master Bartender Mirka Nekolného vytváří veškerá tekutá potěšení na výčepech.
Dvanáctitanková pivní věž v restauraci Červený jelen
Nutno dodat, že mají obrovské pivní hospodářství, o které musí pečovat opravdu celý tým. Jeho dominantou je dvanáctitanková pivní věž rozpínající se 30 metrů přes tři patra Jelena. Je tou největší tankovou věží v Česku a dokonce v Evropě.
Věž, jejíž instalace trvala dva dny, pochází z produkce západočeské firmy Lukr, pro které byla instalace opravdu ojedinělá. Více než dva tanky nad sebe se totiž normálně nedávají. Pro osazení celé věže se tak musel udělal samostatný statický posudek.
Jeden prázdný tank váží 180 kilogramů a jeho objem dosahuje 529 litrů. Na výrobu jednoho tanku se použilo přibližně 61 kilogramů mědi. Mimochodem, koleje, na nichž tanky visí, jsou původní – byly tu použity v bankovním trezoru a prostorách banky, která dříve suterén Šporkovského paláce obývala.
Tak se stavte na špičkově načepovanou hladinku, šnyt nebo mlíko z Prazdroje, který z tohoto unikátu v Jelenovi rukama mistrů čepují.
Více informací a aktuální nabídku specialit naleznete ZDE
