Dvanáctý ročník České chuťovky ocenil sedm výrobků od pekařů, uzenářů a kuchařů hypermarketu Globus. Ten se účastní soutěže už od roku 2016 a dodnes posbíral 24 ocenění. Letos porotě zachutnala šlehačkovo – mramorová i tvarohová bábovka, Královský koláč s českým mákem a švestkami, které patří do nové řady výrobků s názvem Česká tradice. Řezníci z Globusu letos uspěli s dušenou šunkou z kýty, Ostravskou klobásou a salámem Junior vyrobeným podle tradiční receptury. Poprvé byl přihlášen výrobek z Restaurace Globus, porotě zachutnala Gulášová polévka, kterou lze zakoupit i v praktické sklenici v regále Snadného vaření v Globusu.
Poctivá výroba Globus
Značka Poctivá výroba Globus označuje na tisícovku čerstvých potravin, které vznikají přímo v hypermarketech. Stovky kuchařů, pekařů a řezníků připravují denně přímo v Globusu zákazníky oblíbené potraviny a jídla, jejichž nabídka se neustále rozšiřuje. Základem jsou kvalitní suroviny, z nich jsou pak vyrobeny produkty podle vlastních receptur. Všechny chutné produkty, které vyrábí zaměstnanci v Globusu, jsou viditelně označeny etiketou Poctivá výroba Globus.
Vše se děje na jediném místě
Každý z 15 hypermarketů a Globusu Fresh v Praze na Pankráci má vlastní výrobní provozy. Základem je skutečná pekárna, cukrářství a za prodejním pultem pravé řeznictví. U každého hypermarketu je sýpka na mouku, kde začíná výroba pečiva. Čerstvost řeznických výrobků zaručují zase každodenní dodávky masa a práce řezníků od vlastního bourání, porcování, kuchyňské úpravy, výroby masných a uzenářských výrobků, až po třídění mas do pultu. Stejný poctivý přístup dodržuje Globus i ve svých restauracích.
Oceněné výrobky z vlastních výrob Globus:
2016:
- Hovězí klobása
- Játrovka s telecím masem
- Talián
2017:
- Bageta cibulová
- Královský bochník
- Dort nugátový
- Globus šunka
- Telecí párky Globus
- Tlačenka světlá Globus
2018
- Tyrolský salám
- Vepřové maso Globus, polokonzerva
- Královský koláč
- Dort s vlašskými ořechy a šlehačkou
2019:
- Krůtí lyonský salám Globus
- Selská paštika Globus
- Chléb žitný Globus
- Dort Schwarzwald Globus
2020:
Pekařství Globus
- Ostravská klobása Globus
- Dušená šunka z kýty Globus
- Junior salám Globus
Restaurace Globus
- Gulášová polévka 800 g
Pekařství Globus
- Bábovka šlehačková – mramorová 740g
- Bábovka tvarohová 740
- Královský koláč makový se švestkami 120g, 720g
Česká chuťovka:
Dvanáctý ročník soutěže Česká chuťovka proběhl ve spolupráci se Stálou komisí Senátu pro rozvoj venkova pod záštitou 1. místopředsedy Senátu Jiřího Růžičky a ministra zemědělství Miroslava Tomana. Odborný patron: prof. Dr. RNDr. Pavel Matějka, rektor VŠCHT.
Více informací k soutěži Česká chuťovka na www.ceskachutovka.cz či www.facebook.com/ceskachutovka.
Ocenění nejlepších českých potravinářů – ČESKÁ CHUŤOVKA 2020
