Tradiční štědrovečerní pokrm rybí polévka zasytí letos na Štědrý den 2 000 návštěvníků Staroměstského náměstí v Praze. Přesně tolik porcí připraví kuchaři pro lidi bez domova, potřebné, ale také kolemjdoucí a návštěvníky největších Vánočních trhů v Česku. Naběračky se opět v prostoru před podiem ujme pražský primátor se svým týmem, aby společně nabídli typický sváteční český pokrm podle originálního receptu kuchařů organizátora trhů, společnosti Taiko. K ochutnání bude polévka připravená od 11 hodin do vydání zásob.
Štědrovečerní rybí polévka jako pražská tradice
Rozlévání štědrovečerní rybí polévky je součástí primátorské pražské tradice. Hosté trhů ji mohou ochutnat mimo jiné z rukou primátora hlavního města Bohuslava Svobody.
„Vánoce mají smysl tehdy, když je můžeme prožít společně. I drobné gesto může znamenat hodně. Děkuji společnosti Taiko za to, že se dlouhodobě stará o vánoční rybí polévku na Staroměstském náměstí a dává tak lidem pocit, že na ně někdo myslí. Ochutnal jsem ji mnohokrát a mohu potvrdit, že chutná opravdu jako od maminky,“ říká Bohuslav Svoboda.
Osvědčený recept s karamelem a koňakem
Tradiční rybí polévku vaří tým kuchařů společnosti Taiko již několik let podle vlastního originálního receptu. Kromě 260 kilogramů kaprů, kteří letos opět pochází z českých rybníků, do ní zpracují celkem 1500 kilogramů surovin. Chybět nebude 130 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 40 kilogramů cibule, 90 kilogramů hladké mouky, 65 kilogramů másla a 60 litrů smetany. Nechybí originální koňak a karamel pro zvýraznění chuti, ani osmažené krutony na másle.
Program na Staroměstském náměstí pokračuje i během svátků. Na Štědrý den vystoupí na pódiu již tradičně od 21. hodin pěvecký sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté, kteří zahrají Českou mši vánoční „Hej mistře“ Jakuba Jana Ryby. Ve čtvrtek od 16 hodin čeká na děti sváteční pohádka a program pokračuje i v pátek. Na václavském náměstí končí program v neděli 21. prosince a opět pokračuje 25. prosince.
Podrobný program na Staroměstském náměstí na vánoční svátky:
24.12.2025, středa
11.00 – 13.00 – Rozlévání štědrodenní rybí polévky
21.00 – 22.00 – Česká mše vánoční „Hej mistře!“, Jakub Jan Ryba – účinkuje smíšený pěvecký sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté
25.12.2025, čtvrtek
16.00 – 17.00 – Divadélko Romaneto – vánoční pohádka pro celou rodinu
17.30 – 18.30 – Josef Vágner a dětský sbor Coro Piccolo
26.12.2025, pátek
16.00 – 17.00 – Kapela Kůzle
17.30 – 19.00 – Staropražská kapela Třehusk
Provozní doba prodejních stánků
Prodejní stánky s širokým produktovým sortimentem budou otevřené na obou náměstích také během svátků. Na Štědrý den od 10 do 14 hodin a vybrané stánky s gastronomií mohou být otevřené do 22 hodin. Během I. i II. Svátku Vánočního pak od 12 do 22 hodin.
Zdroj: Taiko, a.s.