Thajské speciality ochutnáte v restauraci Modrý zub

Jana Bečková

5 roky ago

Restaurant Modrý zub je thajská restaurace v centru Prahy.

Restaurant Modrý zub

Pokud milujete pikantní jídla, vychutnáte si zde speciality pravé thajská kuchyně. V restauraci vaří rodilí Thajci, kteří se drží tradičních receptur.

Vystoupíte po schodišti do prvního patra a příjemně vás osloví interiér, kterému vévodí socha Budhy. Ochotná obsluha Vás usadí ke stolu a můžete vybírat ze široké nabídky thajských specialit. Na stole je připraven jak jídelní příbor tak dřevěné hůlky, takže si můžete vybrat i jakým způsobem budete pokrm konzumovat. Zde máte příležitost ochutnat například Bami polévky “kuai tyao“ (kai s kuřecím masem) legendární thajskou polévku ze silného vývaru s rýžovými nudlemi, sojovými klíčky, čerstvým koriandrem a jarní cibulkou nebo Tom yum talay- pálivou polévku s plody moře, mušlemi a krevetami, galangou, citrónovou trávou a čerstvým koriandrem. Kromě nudlových specialit, salátů a pokrmů připravených na kari jsou v nabídce i ryby a to buď vařené na páře nebo smažené.

My jsme si při naší návštěvě vybrali z rybích pokrmů Pla sam rod s omáčkou tří chutí /chilli – sladko – kyselá/ zvanou „SAM ROD“, paprikou, cibulí, mrkví a jarní cibulkou a Pla nueng ma – now s citrónovou šťávou, čerstvým chilli, kafrovými limetkovými listy a koriandrem. Obě jídla byla servírována v misce ve tvaru ryby. První zmíněný pokrm se vyznačoval množstvím zeleniny v chutné mírně pikantní omáčce „Sam rod“. Po vykostění ryby jsme si přidali do omáčky jasmínovou rýži, která byla podávána zvlášť v misce a vychutnali si paletu chutí, které tento pokrm nabízel.