I letos by si mělo na 100 000 lidí odříct tradiční vánoční cukroví, vánočku, či smaženého kapra. O svém onemocnění však ví jen čtvrtina z nich. Celiakie je závažné a bohužel zatím i neléčitelné autoimunitní onemocnění, při kterém se musí celoživotně dodržovat přísná bezlepková dieta. Lepek pacientům s celiakií poškozuje střevní sliznici a vyvolává zánět. Celiak tak riskuje nejen bolení břicha, nadýmání, nebo průjmy, ale při nedodržování diety mu hrozí neprospívání, psychické potíže, anémie, gynekologické problémy jako neplodnost, nebo potraty a bohužel často i rakovina. Lék na toto onemocnění neexistuje. Jediným řešením je právě bezlepková dieta, tedy striktní vyřazení lepku z jídelníčku, a to po celý život.